實驗室中常用電石跟水反應制取乙炔，電石中因含有少量鈣的硫化物和磷化物，致使生成的乙炔中因混有硫化氫、磷化氫等而呈難聞的氣味。在常溫下，電石跟水的反應是相當激烈的，可用分液漏斗控制加水量以調節出氣速度，也可以用飽和食鹽水代替水，這樣，可以使反應較平穩。通常，乙炔發生裝置用燒瓶（或廣口瓶）和插有分液漏斗及直角導氣管的雙孔塞組成.檢查裝置的氣密性良好后把幾塊電石放入燒瓶，從分液漏斗滴水（或飽和食鹽水）即產生乙炔。